Deze eiwitrijke havermouttaart eet ik 3-4 keer per week als ontbijt.
Ik doe dit voor een aantal redenen:
- Het is erg gemakkelijk om klaar te maken.
- Je kan er porties van invriezen, wat het op drukke of vroege ochtenden gemakkelijk maakt.
- De eiwitrijke havermouttaart verzadigt veel door de vezels en grote portie eiwit die erin zit.
- Het is een gezond ontbijt.
- Het is gewoon erg lekker ook! 😛
Eiwitrijke havermouttaart
Hieronder staat ook een video met het recept van de eiwitrijke havermouttaart!
Benodigdheden (voor 4-6 porties)
√ 200 gram havermout
√ 750 ml magere melk
√ 120 gram whey (eiwitpoeder)
√ 60 gram pure chocolade
√ snuifje zout (eventueel)
√ Eventueel fruit: appel, peer, rode vruchten, gedroogde abrikozen, ananas,…
Bereidingswijze
Doe de havermout, magere melk, whey en zout in een grote mengkom. Meng alles eens goed met een klopper zodat er geen klontertjes eiwitpoeder meer te vinden zijn. Voeg er de chocolade en het fruit aan toe en meng nog eens goed. Doe het mengsel in een bakvorm (je hoeft het niet in te vetten) en zet het in de oven op 170-180°C voor ongeveer 25-35 minuten.
Laat de eiwitrijke havermouttaart afkoelen en snij er stukjes van. Eet smakelijk!
Voedingswaarde eiwitrijke havermouttaart
Ik eet meestal de versie zonder chocolade, de versie met chocolade en gedroogde abrikoos eet ik enkel eens uitzonderlijk (Ik vind het wel het lekkerste, maar alle andere versies zijn ook heerlijk hoor!). Hieronder staan vier versies van de eiwitrijke havermouttaart.
Eiwitrijke havermouttaart met chocolade en vers fruit
| Voedingswaarde voor 1/12 van een taart | |
| Energie (kcal) | 157 |
| Eiwit (g) | 12,1 |
| Koolhydraten (g) | 19,2 |
| Vet (g) | 3,5 |
Eiwitrijke havermouttaart met vers fruit
Dit is de versie die ik zeer frequent eet. 😊
| Voedingswaarde voor 1/12 van een taart | |
| Energie (kcal) | 131 |
| Eiwit (g) | 11,9 |
| Koolhydraten (g) | 16,5 |
| Vet (g) | 1,9 |
Eiwitrijke havermouttaart met gedroogd fruit en chocolade
| Voedingswaarde voor 1/12 van een taart | |
| Energie (kcal) | 179 |
| Eiwit (g) | 12,2 |
| Koolhydraten (g) | 23,9 |
| Vet (g) | 3,5 |
Eiwitrijke havermouttaart met gedroogd fruit
| Voedingswaarde voor 1/12 van een taart | |
| Energie (kcal) | 153 |
| Eiwit (g) | 12,0 |
| Koolhydraten (g) | 21,3 |
| Vet (g) | 2,0 |
Varianten
Er is ook een variant van de havermouttaart zonder eiwitpoeder.
Je kan natuurlijk bijna eindeloos variëren met verschillende smaken eiwitpoeder, soorten fruit, eventuele toppings: amandelschilfers of kokospoeder etc.
Deze toppings brengen natuurlijk nog wat extra calorieën aan.
Extra opmerkingen
Ik maak deze havermouttaart vaak voor meerdere keren en vries deze dan in porties in!
