arrow_drop_up arrow_drop_down
Knolselder-pompoensoep
8 december 2020 

Knolselder-pompoensoep

Een herfstig soepje, eenvoudig en snel te maken én smaakt heerlijk na een frisse wandeling! 🎃
Probeer onze knolselder-pompoensoep zeker eens uit.

Knolselder-pompoensoep

Benodigdheden

√ 1/2 knolselder (± 500 gram gekuist)
√ 1 butternut pompoen (± 900 gram gekuist)
√ 2 grote ajuinen
√ 1 teentje knoflook
√ 1/2 kl kurkuma
√ 1 kl paprikapoeder
√ 1l bouillon (groenten, kip,….)
√ 1 el olie
√ peper

Ingrediënten knolselder pompoensoep

Bereidingswijze

Kuis alle groenten. Schil de knolselder en snij in blokjes. Snij de butternut in blokjes (de schil mag je er aan laten). Snij de ui en knoflook in stukjes.

Zet een grote kookpot op een hoog vuur. Verwarm de olie. Stoof de ui en look enkele minuten tot ze glazig zijn.

Voeg de butternut, knolselder, peper, kurkuma en paprikapoeder toe en stoof 5min. mee. Roer af en toe eens door.
Verlaag het vuur en voeg de bouillon toe. Zet een deksel op de pot en laat 30-45min. pruttelen.

Als de groenten gaar zijn, kan je de soep mixen. Voeg extra water (0,5-1l) toe om de gewenste dikte te bereiken. Kruid eventueel verder af met peper en zout.

Serveer deze knolselder pompoensoep met een heerlijke verse boterham. Smakelijk! 😊

knolselder pompoensoep

Opmerking

De calorieën van deze knolselder-pompoensoep werden niet berekend aangezien je hier in realiteit ook niet echt rekening mee moet houden.

De kans dat je ooit teveel calorieën binnen krijgt via soep, is door het volume dat het in de maag inneemt, zo goed als onbestaand.

Eet dus gerust zoveel soep zoals je zelf wilt! 🙂

Over de schrijver
Glenn is in 2015 afgestudeerd als voedingsmiddelentechnoloog. Uit zijn passie voor gezonde en ecologisch verantwoorde voeding heeft hij nadien nog een postgraduaat duurzame ontwikkeling gevolgd en behaalde hij het Precision Nutrition Lvl 1 certificaat. Vetverlies met een langetermijnvisie op een manier die jou gelukkig maakt en je goed in je vel laat voelen. Daar draait het bij hem om.
Reactie plaatsen

gratis afvallen

Gratis afvallen!

Wil jij graag afvallen en jouw lichaamsvet stabiel blijven houden op lange termijn?
Dan is duurzaam vetverlies iets voor jou!

Wij hebben alle gratis informatie samengebundeld om jou op weg te helpen!

gratis afvallen
(caloriearme) Cookies 🍪