Tagliatelle met pompoen en kip
10 april 2021 
5 min. leestijd

Tagliatelle met pompoen en kip

Deze tagliatelle met pompoen en kip is gezond en caloriearm.
Het gerechtje is zacht en licht zoetzuur van smaak.

Benodigdheden (6 porties van 408 kcal)

√ 3 kippenborstfilet (± 450 gram)
√ 1,2 kg pompoen
√ 4 middelgrote ajuinen (± 600 gram ℮)
√ 2 teentjes look
√ 2 grote rode paprika’s (± 450 gram ℮)
√ 200 ml witte wijn
√ 100 gram ketchup
√ 1 blik ananas op sap (± 340 gram ℮)
√ 140 gram tomaten concentraat
√ 2 kippenbouillonblokjes
√ 300 gram tagliatelle
√ Zout en peper

Bereidingswijze

Kuis de groenten.
Versnipper de ui en hak de knoflook fijn. Snij de pompoen, kip, ananas (bewaar het sap) en paprika in blokjes.
Bak de ajuin, knoflook en kip kort even in een kookpot aan. Doe dit zonder toevoeging van vetstof.
Voeg de witte wijn toe en laat kort koken zodat de alcohol verdampt is.
Voeg de pompoen, paprika, kippenbouillonblokjes en het sap uit het ananas blik toe en laat voor ± 30-45 minuten staan op een zacht vuurtje met de deksel erop tot de pompoen uiteen gevallen is.
Roer regelmatig eens goed onder elkaar door zodat niets aanbrand.

Voeg de ananas, ketchup en tomaten concentraat toe, meng goed onder elkaar en verwarm nog even zonder het deksel.

Kook de tagliatelle volgens de verpakking (± 5 minuten) in licht gezouten water en giet af in een vergiet zodat het overtollige vocht weg kan.
Voeg de tagliatelle bij de pompoen en kip stoofpot en meng alles nog een laatste keer onder elkaar. Kruid eventueel nog met peper en zout naar smaak.

Voedingswaarde Tagliatelle met pompoen en kip per 100 gram

Voedingswaarde per 100 gram
Energie (kcal)61
Eiwit (g)4,4
Koolhydraten (g)9,9
Vet (g)0,4
Vezels (g)1,3

Voedingswaarde Tagliatelle met pompoen en kip per portie

Het bord heeft een diameter van 26 cm.

Portie van 332 gram

Portie van 332 gram
Energie (kcal)204
Eiwit (g)14,7
Koolhydraten (g)33,0
Vet (g)1,4
Vezels (g)4,2

Tagliatelle met pompoen en kip caloriearm en gezond portie 204 kcal

Portie van 498 gram

Portie van 498 gram
Energie (kcal)306
Eiwit (g)22,1
Koolhydraten (g)49,5
Vet (g)2,0
Vezels (g)6,4

Tagliatelle met pompoen en kip caloriearm en gezond portie 306 kcal

Portie van 664 gram

Portie van 664 gram
Energie (kcal)408
Eiwit (g)29,5
Koolhydraten (g)65,9
Vet (g)2,7
Vezels (g)8,5

Tagliatelle met pompoen en kip caloriearm en gezond portie 408 kcal

Over de schrijver
Kevin is diëtist en gespecialiseerd in vetverlies met een langetermijnvisie. Zijn doelstelling is om iedereen een gezond lichaamsgewicht te laten bereiken en dit op een aangename, moeiteloze manier stabiel te blijven houden. Zijn hobby's zijn krachttraining, lopen, wandelen en trektochten. Hij maakt graag tijd om samen met zijn vrouw en dochters quality time te hebben.
Reactie plaatsen
gratis afvallen

Gratis afvallen!

Wil jij graag afvallen en jouw lichaamsvet stabiel blijven houden op lange termijn?
Dan is duurzaam vetverlies iets voor jou!

Wij hebben alle gratis informatie samengebundeld om jou op weg te helpen!

gratis afvallen