Page content

Verdik je van aardappelen

Verdik je van aardappelen

Verdik je van aardappelen? Je hoort zoveel negatieve commentaar over dat aardappelen dikmakers zijn dat je nog bang zou zijn om ze te eten.
Hieronder staat ook alles in video formaat, voor in het geval dat je liever iets bekijkt in plaats van leest!

Word je dik van aardappelen?

Afvallen draait rond calorie-inname en calorieverbruik. Als je meer calorieën inneemt dan dat je verbruikt, ga je bijkomen in vetmassa. Maar of dat die calorieën nu komen uit aardappelen, rijst, pasta, couscous, quinoa, appel, komkommer etc dat komt op hetzelfde neer. Een calorie is een calorie. Dus aardappelen kunnen ervoor zorgen dat je teveel calorieën hebt, maar een aardappel is dus niet perse een dikmaker. Als je bijvoorbeeld minder calorieën eet dan je verbruikt en je eet aardappelen, dan ga je nog steeds vet verliezen! Eet je meer calorieën dan dat je verbruikt en je eet geen aardappelen, ga je dus bijkomen. Dus elk voedingsmiddel dat calorieën bevat kan een “dikmaker” zijn: aardappelen, rijst, sla, wortel, sinaasappel, chocolade,… .

Word je dik van aardappelen

Zijn aardappelen gezond als je wilt afvallen?

Aardappelen zijn zeker gezond als je wilt afvallen. Ze bevatten per 100 gram minder calorieën dan quinoa, rijst, pasta, couscous, brood etc. en ze verzadigen ook heel wat meer. De verwerkte aardappelen zoals kroketten, frieten etc, zijn natuurlijk wel heel wat calorierijker en zullen veel minder verzadigen. 100g gekookte aardappelen zijn bijvoorbeeld 82 kcal terwijl 100 gram frietjes 327 kcal bevatten. Aardappel dikmaker? Ja, als het gefrituurd is of heel wat bewerkt is zoals puree gaat het natuurlijk snel heel wat meer calorieën aanleveren. Maar een gewone gekookte aardappel bevat niet zoveel calorieën.
In aardappelen zitten veel voedingsvezels, kalium en vitamine C en B. Aardappelen zijn met andere woorden zeker een gezonde component op het bord.

Lichaamsgewicht gestegen na het eten van aardappelen

Het kan zeker zijn dat jouw lichaamsgewicht stijgt na het eten van aardappelen. Aardappelen bevatten onder andere koolhydraten en deze kunnen in ons lichaam opgeslagen worden onder de vorm van glycogeen (dat is de koolhydraatvoorraad in het menselijk lichaam). Per gram koolhydraat kan het lichaam 3-4 gram vocht vasthouden. Dus als je normaal weinig koolhydraten eet en je eet plots meer koolhydraten (door bijvoorbeeld aardappelen te eten), kan je lichaamsgewicht stijgen. Dat heeft echter niet perse iets te maken met een stijging van de vetmassa, maar een stijging van het lichaamsvocht en de koolhydraatvoorraad.
Hier kan je er meer over lezen: plots 1, 2 tot 3 kilo bijkomen op 1 dag tijd.

De aardappel is zeker niet de vermeende dikmaker of slecht voor de lijn. Je kan dus gerust afvallen met gekookte aardappelen.
De meesten die bij ons onder begeleiding staan eten aardappelen en verliezen vetmassa, want ze eten minder calorieën dan dat ze verbruiken.
Mag je bij jouw dieet geen aardappelen eten? Eet je niet graag aardappelen? Oké, dan moet je ze uiteraard niet eten. Eet je wel graag aardappelen, maar eet je geen aardappelen op dit moment geen omdat je op dieet bent en wilt afvallen? Dan moet je misschien opnieuw aardappelen eten en er met mate van genieten!