Snelle penne met gerookte zalm en boursin
25 november 2021 
5 min. leestijd

Snelle penne met gerookte zalm en boursin

Deze snelle penne met gerookte zalm en boursin maak je in 15 minuten klaar. Lekker, gezond, caloriearm en snel; wat moet je meer hebben!
Er zijn caloriearmere recepten op deze blog dan dit recept. Als het snel moet gaan en je moet kiezen tussen een kant en klare pizza, lasagne, frieten of dit recept is de snelle penne wel een veel gezondere en veeeeeeeel caloriearmere keuze!   

Benodigdheden (±4 porties van 492 kcal)

√ 200 gram volkoren penne (spelt of klassiek)
√ 200 gram gerookte zalm
√ 240 gram boursin cuisine light look & fijne kruiden
√ 1 kg ℮ bloemkool
√ 600 gram erwten
√ Zout + peper
√ Eventueel: dille

Je kan ook een andere light roomkaas nemen: bv Philadelphia light
Voor een echt snelle penne, gebruik je het beste diepvries groenten.

Bereidingswijze

Kuis de groenten (indien deze niet uit de diepvries komen).

Kook of stoom de bloemkool en erwtjes gaar. De bloemkool heeft een langere gaartijd dan de erwten. Als je deze samen kookt moet je (indien je diepvriesbloemkool gebruikt, eerst de bloemkool 8 minuten koken en dan nog 4 minuten de erwten laten meekoken).
Kook de penne in licht gezouten water. Snij ondertussen de gerookte zalm in reepjes.
Giet de penne en de groenten af en meng onder elkaar door samen met de gerookte zalm en boursin.

Werk eventueel af met wat dille en kruid met peper en zout naar smaak.

Voedingswaarde snelle penne met gerookte zalm en boursin per 100 gram

Voedingswaarde per 100 gram
Energie (kcal)84
Eiwit (g)4,9
Koolhydraten (g)10,1
Vet (g)2,6
Vezels (g)2,6

Voedingswaarde snelle penne met gerookte zalm en boursin per portie

Het bord heeft een diameter van 26 cm.

Portie van 294 gram

Portie van 294 gram
Energie (kcal)246
Eiwit (g)14,4
Koolhydraten (g)29,8
Vet (g)7,6
Vezels (g)7,5

Snelle penne met gerookte zalm en boursin caloriearm en gezond recept 246 kcal voedingswaarde

Portie van 441 gram

Portie van 441 gram
Energie (kcal)369
Eiwit (g)21,6
Koolhydraten (g)44,6
Vet (g)11,4
Vezels (g)11,3

Snelle penne met gerookte zalm en boursin caloriearm en gezond recept 369 kcal voedingswaarde

Portie van 588 gram

Portie van 588 gram
Energie (kcal)492
Eiwit (g)28,8
Koolhydraten (g)59,5
Vet (g)15,2
Vezels (g)15

Snelle penne met gerookte zalm en boursin caloriearm en gezond recept 492 kcal voedingswaarde

Over de schrijver
Kevin is diëtist en gespecialiseerd in vetverlies met een langetermijnvisie. Zijn doelstelling is om iedereen een gezond lichaamsgewicht te laten bereiken en dit op een aangename, moeiteloze manier stabiel te blijven houden. Zijn hobby's zijn krachttraining, lopen, wandelen en trektochten. Hij maakt graag tijd om samen met zijn vrouw en dochters quality time te hebben.
Reactie plaatsen
gratis afvallen

Gratis afvallen!

Wil jij graag afvallen en jouw lichaamsvet stabiel blijven houden op lange termijn?
Dan is duurzaam vetverlies iets voor jou!

Wij hebben alle gratis informatie samengebundeld om jou op weg te helpen!

gratis afvallen