Deze gezonde en caloriearme surimisalade maak je in 15 minuutjes klaar!
Heerlijk bij een cracker, sneetje brood of wrap, maar ook naast een slaatje of op een toastje voor een gezonde aperitief!
Benodigdheden (voldoende voor 10-15 sneden brood)
√ 1 pakje surimi (100g)
√ 2 eieren
√ 150g magere platte kaas
√ 20g light mayonaise
√ Peper, zout, eventueel peterselie
Bereidingswijze
Kook de eieren en laat ze afkoelen.
Snij de surimi in kleine stukjes en hak de peterselie fijn.
Prak de eieren fijn met een vork en voeg de surimi, peterselie, magere platte kaas en light mayonaise toe.
Meng alles goed en kruid af met peper en zout.
Voedingswaarde Surimisalade
| Energie (kcal) | Eiwit (g) | Koolhydraten (g) | Vet (g) | |
| Voedingswaarde per 100g | 123 | 10 | 7 | 6 |
Een mooie portie op een snede brood is 30 gram. Deze surimisalade (30g) en 1 snede brood (35g) hebben onderstaande voedingswaarde:
| Energie (kcal) | Eiwit (g) | Koolhydraten (g) | Vet (g) | |
| Voedingswaarde per 1 snee brood belegd met surimisalade | 123 | 6 | 18 | 3 |
Gebruik je geen mayonaise? Dan moet je onderstaande voedingswaarde nemen.
| Energie (kcal) | Eiwit (g) | Koolhydraten (g) | Vet (g) | |
| Voedingswaarde per 100g | 113 | 10 | 7 | 5 |
Extra opmerkingen
Je kan altijd 2 pakjes surimi gebruiken (als je dit maakt voor meerdere dagen of in een grotere hoeveelheid). In dat geval gebruik ik vaak nog steeds twee eieren, 200g magere platte kaas en 20g light mayonaise. Als je dat klaarmaakt kan je onderstaande voedingswaarde gebruiken:
| Energie (kcal) | Eiwit (g) | Koolhydraten (g) | Vet (g) | |
| Voedingswaarde per 100g | 93 | 8 | 5 | 4 |
Natuurlijk kan je dit ook met krab doen in plaats van met surimi! Dan krijg je een lekkere krabsalade!
