arrow_drop_up arrow_drop_down
3 oktober 2020 

Kip met zoetzure saus en rijst

Dit heerlijke recept van kip met zoetzure saus en rijst is caloriearm en gezond! Ik maak meestal een grote ketel in één keer klaar en vries porties in.
Zo heb je altijd een lekkere, gezonde caloriearme maaltijd in de diepvriezer zitten!

Kip met zoetzure saus en rijst

Benodigdheden (7 porties van 400 kcal)

√ 2 ajuinen (± 300 gram)
√ 2 grote kippenborstfilets (± 500 gram)
√ 600 gram wortelen
√ 3 grote rode paprika’s
√ 1 kleine courgette (± 400 gram)
√ 1 blik ananas op licht siroop (340 gram netto gewicht ananas)
√ 200 gram babymaïskolfjes
√ 200 gram ketchup
√ 50 gram balsamicoazijn
√ Canderel
√ 25 gram maïszetmeel
√ 450 gram rijst
√ Zout

Bereidingswijze

Rasp de wortelen. Kuis de ajuin, paprika en courgette. Snij de kip in kleine blokjes.
Snij de wortelen, paprika, courgette en ajuin in kleine stukjes.
Bak de ajuin samen met de kip aan in een antikleefpan. Voeg eventueel enkele eetlepels water toe, zo hoef je geen vetstof te gebruiken.
Voeg de wortelen, paprika en courgette toe en roerbak tot de groenten de gewenste gaarheid hebben (zelf heb ik ze graag zacht).
Meestal zet ik er 5-10 minuten een deksel op, zo worden de groentjes snel gaar.
Snij de ananas in blokjes en voeg dit bij de groenten. Het ananassap uit het blik mag er ook bij.
Doe de babymaïskolfjes, ketchup en balsamicoazijn erbij. Voeg Canderel en zout toe naar smaak.
Los het maïszetmeel op in een glas met koud water en doe dit bij de zoetzure saus. Meng alles goed dooreen en laat nog eens kort koken.

Kook de rijst volgens de verpakking.

Voedingswaarde

Kip met zoetzure saus

Voedingswaarde per 100 gram
Energie (kcal)48
Eiwit (g)4,1
Koolhydraten (g)7,2
Vet (g)0,3

Gekookte rijst

Voedingswaarde per 100 gram
Energie (kcal)122
Eiwit (g)2
Koolhydraten (g)27
Vet (g)0

Voedingswaarde per portie

De borden hebben een diameter van 26 cm.

Portie van 200 kcal

75 gram gekookte rijst
225 gram kip met zoetzure saus

Voedingswaarde portie van 200 kcal
Energie (kcal)200
Eiwit (g)11
Koolhydraten (g)36
Vet (g)1

kip met zoetzure saus recept caloriearm en gezond 200 kcal

Portie van 400 kcal

150 gram gekookte rijst
450 gram kip met zoetzure saus

Voedingswaarde portie van 400 kcal
Energie (kcal)400
Eiwit (g)22
Koolhydraten (g)72
Vet (g)2

kip met zoetzure saus recept caloriearm en gezond 400 kcal

Over de schrijver
Kevin is diëtist en gespecialiseerd in vetverlies met een langetermijnvisie. Zijn doelstelling is om iedereen een gezond lichaamsgewicht te laten bereiken en dit op een aangename, moeiteloze manier stabiel te blijven houden. Zijn hobby's zijn krachttraining, lopen, wandelen, muurklimmen en trektochten.
Reactie plaatsen

Gratis ebook basisprincipes vetverlies

De basisprincipes van vetverlies uitgelegd in 40 pagina's! Alles wat je moet weten om te starten met vet te verliezen. 

  • Hoe moet je afvallen?
  • Hoe elk dieet werkt
  • Hoe snel moet je afvallen?
  • Praktische tips
50%
Krijg je gratis ebook!
De basisprincipes van vetverlies in 40 pagina's uitgelegd.
Ik wil me ook inschrijven in de wekelijkse nieuwsbrief met vetverlies tips!
Download gratis
(caloriearme) Cookies 🍪