Gezonde preirolletjes met ham in de witte saus
08 februari 2022 
7 min. leestijd

Gezonde preirolletjes met ham in de witte saus

Een heerlijk en gemakkelijk recept: gezonde preirolletjes met ham in de witte saus. Ernaast kan je aardappelen of puree eten, maar ook wat pasta die je in de ovenschotel mengt is heerlijk! 😀
Het is een variant op de Gezonde witloof met ham in de oven.

Prei met ham en witte saus
√ 11 grote preistengels  (± 1800 gram e) of gebruik diepvries prei voor een snel receptje
√ 12 sneden gekookte en ontvette ham (± 370 gram ℮)
√ 1,2 liter magere melk
√ 60 gram maïszetmeel
√ 80 gram geraspte mozzarella
√ Nootmuskaat, peper en zout

Aardappelpuree
√ 900 gram bloemige aardappelen
√ 200 ml magere melk
√ Nootmuskaat, peper en zout

Prei met ham en witte saus
Snij de preistengels in 4 en snij hem in stukjes.
Kook of stoom de prei gaar. Giet de prei af in een vergiet en laat grondig uitlekken.
Verwarm 1 liter melk (roer regelmatig met een garde) in een grote kookpot (ik gebruik dezelfde kookpot die nu leeg is van de prei). Los de maïszetmeel op in 200 ml koude melk. Doe de maïszetmeel en melk oplossing bij de verwarmde melk eenmaal deze kookt. Kruid goed met peper, zout en nootmuskaat.
Rol de gehaarde prei in de gekookte en ontvette ham. Leg ze in een ovenschaal en doe de witte saus erover.
Verspreid de geraspte mozzarella over de preirolletjes en gratineer in de oven tot ze een mooi korstje hebben.

Aardappelpuree
Schil de aardappelen en kook ze gaar.
Plet de aardappelen en voeg de 200 ml magere melk eraan toe.
Kruid met peper, zout en nootmuskaat naar smaak.

Gezonde preirolletjes met ham in de witte saus caloriearm en gezonde ovenschotel

Voedingswaarde per 100 gram
Energie (kcal)64
Eiwit (g)6,2
Koolhydraten (g)6,6
Vet (g)1,1
Vezels (g)1,3
Voedingswaarde per 100 gram
Energie (kcal)72
Eiwit (g)2,2
Koolhydraten (g)15,7
Vet (g)0,1
Vezels (g)2,0

Het bord heeft een diameter van 26 cm.

Portie van 209 kcal

215 gram preirolletjes met ham in de witte saus (1 rolletje)
100 gram pureeaardappelen

Voedingswaarde
Energie (kcal)209
Eiwit (g)15,6
Koolhydraten (g)29,9
Vet (g)2,5
Vezels (g)4,9

Gezonde preirolletjes met ham in de witte saus caloriearm en gezonde 209 kcal voedingswaarde

Portie van 418 kcal

429 gram preirolletjes met ham in de witte saus (2 rolletjes)
200 gram pureeaardappelen

Voedingswaarde
Energie (kcal)418
Eiwit (g)31,2
Koolhydraten (g)59,7
Vet (g)5,0
Vezels (g)9,7

Gezonde preirolletjes met ham in de witte saus caloriearm en gezonde 418 kcal voedingswaarde

Portie van 627 kcal

644 gram preirolletjes met ham in de witte saus (3 rolletjes)
300 gram pureeaardappelen

Voedingswaarde
Energie (kcal)627
Eiwit (g)46,8
Koolhydraten (g)89,6
Vet (g)7,6
Vezels (g)14,5

Gezonde preirolletjes met ham in de witte saus caloriearm en gezonde 627 kcal voedingswaarde

Je kan gerust nog wat extra groentjes ernaast eten.
In dit geval kookte ik er nog wat broccoli bij, heerlijk samen met die witte saus! 😉

Gezonde preirolletjes met ham in de witte saus caloriearm en gezonde met extra groenten

Over de schrijver
Kevin is diëtist en gespecialiseerd in vetverlies met een langetermijnvisie. Zijn doelstelling is om iedereen een gezond lichaamsgewicht te laten bereiken en dit op een aangename, moeiteloze manier stabiel te blijven houden. Zijn hobby's zijn krachttraining, lopen, wandelen en trektochten. Hij maakt graag tijd om samen met zijn vrouw en dochters quality time te hebben.
Reactie plaatsen
gratis afvallen

Gratis afvallen!

Wil jij graag afvallen en jouw lichaamsvet stabiel blijven houden op lange termijn?
Dan is duurzaam vetverlies iets voor jou!

Wij hebben alle gratis informatie samengebundeld om jou op weg te helpen!

gratis afvallen