Witte kool salade met vegetarische gyros
01 februari 2022 
in Salade
5 min. leestijd

Witte kool salade met vegetarische gyros

Alhoewel ik bijna nooit slaatjes eet in de winter, kan een lekkere witte kool salade me wel verleiden! 😀
Ik heb de caloriearme platte kaas dressing met knoflook gebruikt als dressing bij dit receptje.
Eet je liever een versie met kip, dan kan je deze lente editie van een witte kool salade eens proberen: Witte kool salade met kip

√ 1 kleine ajuin (± 100 gram ℮)
√ 1 middelgrote witte kool (± 1100 gram ℮)
√ 2 teentjes look
√ 600 gram ℮ vastkokende aardappelen
√ 400 gram vegetarische gyros (in dit geval van Colruyt, boni - diepvries)
√ 2 grote appelen (± 440 gram ℮)
√ 400 gram magere platte kaas of magere Griekse yoghurt
√ zout, peper en Provençaalse kruiden

Kuis de groenten en schil de aardappelen.
Snipper de ui fijn en snij de witte kool in kleine stukjes.
Ik snij hiervoor de witte kool in 4. En elk 1/4 van de volledige witte kool deel ik dan nog in drie vooraleer ik het hart van de witte kool verwijder en de witte kool in stukjes snij.

Snij de appelen in kleine blokjes.

Bak de vegetarische gyros in een antikleefpan of in de oven zonder vetstof met een klein beetje zout en peper.

Snij de aardappelen in kleine blokjes.
Stoom (of kook) de aardappelblokjes beetgaar en laat ze afkoelen.

Hak de knoflook in kleine stukjes en voeg de magere platte kaas toe. Kruid goed met zout, peper en Provençaalse kruiden.

Doe alles in een grote kom en meng onder elkaar door.

Voedingswaarde per 100 gram
Energie (kcal)55
Eiwit (g)4,8
Koolhydraten (g)8,4
Vet (g)0,1
Vezels (g)2,7

Het bord heeft een diameter van 26 cm.

Portie van 370 gram

Portie van 370 gram
Energie (kcal)205
Eiwit (g)17,9
Koolhydraten (g)31,1
Vet (g)0,4
Vezels (g)10,0

Witte kool salade met vegetarische gyros gezond en caloriearm slaatje 205 kcal

Portie van 555 gram

Portie van 555 gram
Energie (kcal)307
Eiwit (g)26,8
Koolhydraten (g)46,6
Vet (g)0,6
Vezels (g)15,1

Witte kool salade met vegetarische gyros gezond en caloriearm slaatje 307 kcal

Portie van 740 gram

Portie van 740 gram
Energie (kcal)409
Eiwit (g)35,8
Koolhydraten (g)62,1
Vet (g)0,8
Vezels (g)20,1

Witte kool salade met vegetarische gyros gezond en caloriearm slaatje 409 kcal

Over de schrijver
Kevin is diëtist en gespecialiseerd in vetverlies met een langetermijnvisie. Zijn doelstelling is om iedereen een gezond lichaamsgewicht te laten bereiken en dit op een aangename, moeiteloze manier stabiel te blijven houden. Zijn hobby's zijn krachttraining, lopen, wandelen en trektochten. Hij maakt graag tijd om samen met zijn vrouw en dochters quality time te hebben.
Reactie plaatsen
gratis afvallen

Gratis afvallen!

Wil jij graag afvallen en jouw lichaamsvet stabiel blijven houden op lange termijn?
Dan is duurzaam vetverlies iets voor jou!

Wij hebben alle gratis informatie samengebundeld om jou op weg te helpen!

gratis afvallen