Wokschotel met wortel, rijst en kip
3 mei 2021 

Wokschotel met wortel, rijst en kip

Deze wokschotel met wortel, rijst en kip maak je klaar in een wip en is gezond en caloriearm! 😄
Je kan gerust porties invriezen, zo heb je altijd een lekkere, snelle gezonde hap zitten.

Benodigdheden (4 porties van 392 kcal)

√ 2 kippenborstfilet (± 375 gram)
√ 800 gram ℮ wortelen
√ 3 middelgrote ajuinen (± 450 gram ℮)
√ 2 teentjes look
√ 2 grote rode paprika's (± 400 gram ℮)
√ 1 blik tomatenstukjes (400 gram ℮)
√ 200 gram vezelrijke zilvervliesrijst
√ 1 kippenbouillonblokje
√ Curry, zout en peper

Bereidingswijze

Kuis de groenten.
Versnipper de ui en hak de knoflook fijn. Snij de paprika, wortelen en kip in blokjes.
Bak de ajuin, knoflook en kippenblokjes in een diepe antikleefpan (of wok) tot de ajuin glazig is en de kip lichtjes gekleurd is. Kruid met curry.
Je hoeft hiervoor geen extra vetstof toe te voegen.

Doe de paprika en de wortels erbij en roerbak het geheel op een middelhoog vuur tot de groenten gaar zijn.
Voeg de tomatenstukjes toe.

Kook de rijst volgens de verpakking in licht gezouten water gaar en giet af.

Doe de gekookte rijst bij de groenten en kip en meng eens goed onder elkaar door.
Kruid met curry, peper en zout naar smaak.

Voedingswaarde wokschotel met wortel, rijst en kip per 100 gram

Voedingswaarde per 100 gram
Energie (kcal)64
Eiwit (g)5,0
Koolhydraten (g)9,7
Vet (g)0,5
Vezels (g)2,5

Voedingswaarde wokschotel met wortel, rijst en kip per portie

Het bord heeft een diameter van 26 cm.

Portie van 308 gram

Portie van 308 gram
Energie (kcal)196
Eiwit (g)15,3
Koolhydraten (g)30,0
Vet (g)1,5
Vezels (g)7,7

wokschotel met rijst en kip caloriearm en gezond recept voedingswaarde 196 kcal

Portie van 462 gram

Portie van 462 gram
Energie (kcal)294
Eiwit (g)22,9
Koolhydraten (g)45,0
Vet (g)2,2
Vezels (g)11,6

wokschotel met rijst en kip caloriearm en gezond recept voedingswaarde 294 kcal

Portie van 615 gram

Portie van 615 gram
Energie (kcal)392
Eiwit (g)30,5
Koolhydraten (g)59,9
Vet (g)3,0
Vezels (g)15,4

wokschotel met rijst en kip caloriearm en gezond recept voedingswaarde 392 kcal

Over de schrijver
Kevin is diëtist en gespecialiseerd in vetverlies met een langetermijnvisie. Zijn doelstelling is om iedereen een gezond lichaamsgewicht te laten bereiken en dit op een aangename, moeiteloze manier stabiel te blijven houden. Zijn hobby's zijn krachttraining, lopen, wandelen en trektochten. Hij maakt graag tijd om samen met zijn vrouw en dochter quality time te hebben.
Reactie plaatsen

gratis afvallen

Gratis afvallen!

Wil jij graag afvallen en jouw lichaamsvet stabiel blijven houden op lange termijn?
Dan is duurzaam vetverlies iets voor jou!

Wij hebben alle gratis informatie samengebundeld om jou op weg te helpen!

gratis afvallen
(caloriearme) Cookies 🍪