Zalmsalade

Een gezonde, caloriearme en lekkere zalmsalade!
Zacht van smaak, smeuïg en toch niet teveel calorieën. Eet je graag zalm? Dan moet je dit eens proberen! 😃

Benodigdheden

√ 260 gram roze Pacifische zalm*
√ 2 eieren
√ 1 kleine ajuin (± 90 gram ℮ )
√ 200 gram magere platte kaas
√ 25 gram light mayonaise
√ Peper en zout

* Deze zalm bevat wat minder calorieën dan andere zalmsoorten. Je kan ze in de meeste winkels in de diepvries vinden.

Bereidingswijze

Kuis de ajuin en versnipper de ajuin zeer fijn.
Kook de eieren ± 15 minuten en pel ze. Prak de eieren met een vork fijn en laat ze afkoelen.
Doe de roze Pacifische zalm in een microgolf bestendige glazen kom en zet er een deksel op. Zet ze in de microgolf voor ± 10 minuten op 1000 watt.
Giet het (eventuele) vocht dat uit de zalm kwam weg en prak de zalm fijn met een vork.
Doe de magere platte kaas, de geplette eieren, mayonaise, versnipperde ui bij de zalm en kruid met peper en zout naar smaak.
Meng alles goed onder elkaar door.

Voedingswaarde